besoin de précision

Posté par : sofi, Le 17 mai 2005

Bonjour
je suis novice sur ce sujet : jamais fait de yaourts !!! mais bien envie d’essayer mais j’ai des doutes, je trouve cette recette presque trop facile !!!
un yaourt acheté signifit-il n’importe quel yaourt nature acheté dans le commerce ? Faut-il une marque particulière ? une mention particulière ? pourquoi acheté le jour même, le yaourt peut avoir trainer dans le magasin ...

les yaourts sont-ils disposés au fond de la cocote ou dans le panier vapeur ? car ça change la quantité d’eau ! aucune cuisson ? la nuit passée au chaud dans la cocote suffit à cailler le yaourt ? pas besoin d’une yaourtière alors mais c’est génial !!! (quelle différence alors ?)
Combien de temps se garde ses yaourts maison dans le frigo, faut-il les recouvrir ?
J’attends vos derniers conseils pour me lancer !!!

Je vous remercie ! Sofi