Dans une casserole et sur feu doux, faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans deux cuillères à soupe d’eau. Ajoutez-y le sucre et mélangez au fouet. Puis, ajoutez les œufs un à un tout en mélangent au fouet. Ajoutez la crème fraîche épaisse et mélangez.

Tapissez le moule avec la pâte à tarte, et la piquer. Versez-y la préparation de chocolat.

Mettez la tarte au four chaud (180°C) pendant environ 25 minutes. Piquez la tarte pour voir si elle est cuite à votre convenance.