Sauce béchamel
Faire fondre le beurre, ajoutez la farine, amalgamez bien. Ajoutez le lait froid
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Sauce béchamel
Posté par : mimiche, Le 25 février 2004
en faisant chauffer le lait cela evite la formation de grumeaux avec du lait froid la bechamel met plus de temps a prendre
Sauce béchamelLe 14 septembre 2006
Non je suis pas d’accord
