Caviar d’aubergine

Posté par : Olivier, Le 6 septembre 2003

Exact !!! Et c’est bien meilleur...

Attention au vinaigre !

Le 7 septembre 2003

Je ne connaissais pas cette recette. J’ai mis 1/3 du vinaigre préconisé parce que je me méfiais. C’était quand même trop ! Alors, n’en mettez pas ou très très peu.
Et c’est vrai qu’avec de l’ail pilé au lieu de la moutarde, c’est plus proche de la recette originale provençale !
Kate

miam miam

Posté par : eternity, Le 12 juin 2004

merci pour ces bonnes recettes !
c’est mon mari qui va être content...

bonne continuation :)

Attention au vinaigre !

Le 7 août 2004

Oui c’est vrai pas de vinaigre dans la recette !

Je crois que cette recette n’est pas spécialement Provencale mais plutot Méditerranéenne (hors France) donc attention à tous les condiments "bien français" enfin tres utilisés en cuisine Française : ils n’apportent rien aux recettes étrangères...

Bon ap’ !

Attention au vinaigre !

Posté par : Bernard duchene, Le 26 septembre 2004

je ne mes pas de vinaigre, je coupe les aubergines en deux, j’ajoute seulement du sel, du poivre et des epices. c’est encore meilleur

Attention au vinaigre !

Posté par : maxvann, Le 19 octobre 2004

moi je recherche la recette provencale ??? pouriez vous me la faire parvenir ??? merci d’avance