1001 délices

Sauce Romesco (sauce catalane)

Antoine, Barcelone — 2012-04-19T08:28:57Z

Dans un mixeur, introduire les amandes, les noisettes, les tomates, les gousses d'ail, la pulpe de piments et le pain, et ajouter l'huile, le vinaigre

- Sauces froides / Grillades

Gâteau aux pommes

AmorAmor17 — 2012-04-19T07:58:20Z

Mélangez tout les ingrédients sauf les pommes. Ensuite, coupez les pommes épluchées en quartiers et incorporez-les dans les autres ingrédients

- Gâteaux / Economiques, Express, Pomme

Qui sommes-nous ?

Faiz — 2012-03-21T17:19:17Z

En 1999, aux balbutiements d'internet, quelques amis ont eu l'idée d'exploiter ce nouvel outil pour partager leur savoir-faire culinaire. Ils ont alors créé le site 1001délices et voulaient en faire un portail culinaire succulent… et ouvert à tout amateur de cuisine afin que tous les gourmets ou les gourmands puissent échanger et partager leur passion de l'art culinaire. Très vite, de nombreux internautes les ont rejoints et ce petit cercle d' "amis" (...) - Conception du site

Muffins au chocolat

Poussin — 2012-03-14T15:20:44Z

Ajouter le sucre aux chocolat et beurre fondu, puis les jaunes d'oeufs, la farine et enfin les blancs en neige...

- Cakes / Economiques, Express, Chocolat

Potage à la courgette

Bronzette — 2012-03-08T17:53:24Z

Plongez les rondelles de courgette dans le bouillon. Ajoutez le thym ou la sauge. Avant de servir ce potage, ajoutez-y quelques feuilles de persil

- Potages / Courgette

Soupe de cresson au riz

Bronzette — 2012-03-08T16:04:40Z

1 tablette (une cube) de bouillon de volaille 1 litre d'eau pour le bouillon 50 g de riz 1 botte de cresson 3 cuillerées à soupe de crème fraîche Sel, poivre Faites dissoudre la tablette (le cube) de bouillon de volaille dans une tasse d'eau chaude. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez-y le bouillon et portez à ébullition sur feu doux. Pendant ce temps, lavez le riz à l'eau fraîche. Lavez soigneusement le cresson. Supprimez les grosses tiges. Réservez (...) - Soupes / Express, Cresson

Soupe jardinière à l'étouffée

Bronzette — 2012-03-08T15:48:15Z

Mouillez les fèves et les petits pois avec l'eau. Portez à ébullition. Ajoutez les carotte, radis, pommes de terre et le poireau

- Soupes / Navet, Fèves, Petits pois

Vérifier la cuisson d'un gâteau

SouSou — 2012-01-23T14:49:53Z

Pour vérifier la cuisson d'un gâteau, enfoncez la pointe d'un couteau au milieu de ce gâteau, s'il ressort sans pâte collée, alors c'est cuit

- Inclassables

Gâteau au yaourt moelleux

Clara — 2012-01-23T10:15:12Z

Verser le yaourt dans un saladier (et se servir plus tard du pot de yaourt pour doser). Verser 2 pots de sucre, les 3 pots de farine...

- Gâteaux / Economiques, Express, Yaourt

Choucroute

jaja4100 — 2012-01-18T16:52:29Z

3 kgs de choucroute Saindoux de la palette Saucisse de morteaux coupée en tranches Poitrine fumée et nature des saucisses d 'alsace Pomme de terre 2 par personne du vin blanc 3/4 de Riesling des grains de genièvre 1 gros oignon 1 feuille de laurier 1. Laver bien la choucroute 2. Faire revenir oignon ( blondir ) dans le saindoux 3. Mettre la poitrine fumée coupée en tronçons et poitrine nature 4. Ajouter la choucroute verser le vin blanc faire évaporer l 'alcool (...) - Porc / pommes de terre, Saucisses