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Tarte aux poireaux et au Brie


Tarte aux poireaux et au Brie

Tarte aux poireaux et au Brie

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Ingrédients :
Ingrédients de la recette Tarte aux poireaux et au Brie

1 Rouleau de pâte brisée prête à dérouler
5 à 6 Poireaux
4 Œufs
250 à 300 g de Brie (portion en libre service)
2 cuil. à soupe de crème fraîche
30 cl de lait
Sel, Poivre

Préparation :
Préparation de la recette Tarte aux poireaux et au Brie

Retirer le vert des poireaux. Nettoyer le reste des poireaux, les émincer et les mettre à fondre dans une poêle en remuant fréquemment. Saler, poivrer et réserver.

Allumer le four Th 7 (200°).
Mettre la pâte dans un moule à tarte, y déposer la fondue de poireaux.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait, sel et poivre. Verser sur les poireaux.
Couper le Brie en lamelles et les déposer sur la tarte en rosace pour que cela soit plus joli.
Enfourner durant 30 minutes environ.

A la sortie du four on peut parsemer de thym séché.
Servir chaud.

Michelle :
« Bien amicalement ! »
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