reponse pour fabricio
Le 22 janvier 2005
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oui, il faut battre les oeufs, ainsi ils seront plus facile à melanger avec le reste des ingrédients et le fromage rapée : tout doit être bien mélangé avant d'aller au four. (ne pas deposer le fromage rapé comme 1 gratin il faut bien le mélangé)
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reponse pour fabricio
Posté par : SAMIA, Le 4 mai 2005
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Rajouter un peu de chaplure cela permettra au tajine d'étre meilleur.
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reponse pour fabricio
Posté par : lise, Le 22 juillet 2006
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ce sera encore plus léger si tu ajoutes quelques gouttes de citron en battant les oeufs ;
ou bien, tu peux ajouter une mini-portion de levure de bière.
quand le tajine sort du four, arrose-la de bouillon de poule : il sera bien moelleux.
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délices
Tagine à la tunisienne
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