Tagine à la tunisienne
<< Lire la recette | Voir tous les commentaires >>
Le 22 janvier 2005
oui, il faut battre les oeufs, ainsi ils seront plus facile à melanger avec le reste des ingrédients et le fromage rapée : tout doit être bien mélangé avant d’aller au four. (ne pas deposer le fromage rapé comme 1 gratin il faut bien le mélangé)
Posté par : SAMIA, Le 4 mai 2005
Rajouter un peu de chaplure cela permettra au tajine d’étre meilleur.
Posté par : lise, Le 22 juillet 2006
ce sera encore plus léger si tu ajoutes quelques gouttes de citron en battant les oeufs ;
ou bien, tu peux ajouter une mini-portion de levure de bière.
quand le tajine sort du four, arrose-la de bouillon de poule : il sera bien moelleux.