1001 délices - Commentaire sur la recette : Attention au vinaigre !

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Accueil > Recettes > Avis sur la recette :

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Caviar d'aubergine :
Mettre les aubergines dans une rôtissoire. Faire cuire au four 40 min. Réduire la chair en purée, y ajouter l'huile d'olive...

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Attention au vinaigre !

Le 7 août 2004

Oui c'est vrai pas de vinaigre dans la recette !

Je crois que cette recette n'est pas spécialement Provencale mais plutot Méditerranéenne (hors France) donc attention à tous les condiments "bien français" enfin tres utilisés en cuisine Française : ils n'apportent rien aux recettes étrangères...

Bon ap' !

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Attention au vinaigre !

Posté par : Bernard duchene, Le 26 septembre 2004

je ne mes pas de vinaigre, je coupe les aubergines en deux, j'ajoute seulement du sel, du poivre et des epices. c'est encore meilleur

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