Noix de Saint-Jacques sur lit de poireaux confits, crème d’échalotes

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Faites cuire les noix de Saint-Jacques à feu vif. Montez des lits de poireaux, posez-y 3 noix et versez un cordon de sauce autour

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Noix de Saint-Jacques sur lit de poireaux confits, crème d’échalotes

Posté par : pommiers, Le 1er mars 2005

Pas encore réalisée, mais à priori très appétissante et facile à réaliser. Je ne manquerai pas de vous tenir informé de mes remarques après réalisation.

Amicalement.

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