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Pâte à choux


Dans une casserole, chauffez ¼ de litre d’eau avec le sucre, le beurre coupé en morceaux, et une petite pincée de sel. Dès que le beurre est fondu

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- Crème citron

Posté par : Anthony, Le 14 juin 2004

700gr de jus de citron
2500gr de sucre
1600gr de nussana
800gr d’oeufs

Cuire le tout jusqu’à ébulition, Retirer du gaz.
Faire passer dans une passoir, ensuite mettre la masse au congélateur.

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