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Commentaires sur la recette :

Moules marinières


Dans une grande casserole, mettez l’oignon et les échalotes finement hachés, ajoutez le vin blanc puis les moules. Couvrez et faites cuire à feu vif, en secouant de temps en temps la casserole

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- Moules marinières

Posté par : Marko, Le 1er mars 2003

Salut,
Hummm, merci Marie Claire M. pour cette bonne recette.

Mais j’ai quand mm une question ; si on voulait la servir comme grosse pièce (avec des frites bien sûr), quelle quantité on utilise ?



Moules marinières Moules marinières

Posté par : Petit chef avec gros ventre, Le 1er mars 2003

En règle générale on cuisine ¾ de litre pour 1 personne. Mais si vous êtes un gros mangeur comme moi, il vaut mieux cuisiner 1 litre par personne.

Réponse à MARKO Réponse à MARKO

Le 5 mars 2004

Je suis tout à fait d’accord avec vous, mieux vaut prévoir 1 litre / personne. Et une petite suggestion, ajouter une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson : c’est excellent.
Sylvie ( 67 Kirrwiller )

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