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> Recettes > Avis sur la recette :
 Coq au vin
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Arrosez le poulet avec le vin rouge, laissez cuire. Servez le poulet entourés avec les oignons, lardons et champignons...
Coq au vin
Posté par : jean-claude SCHIEB, Le 19 novembre 2004
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cela s'appelle dans un restaurant "appelation mensongère", c'est comme la bouteille du patron et la tarte du chef ; ici nous avons à faire à un poulet "facon coq"
Pour ceux, dont je fais partie, qui ont eu la chance de manger un vrai coq il y a de quoi montrer ses ergots ! !
salutations gourmandes
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Coq au vin
Posté par : François, Le 2 février 2005
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Bonjour,
En fin de cuisson juste avant de servir lier la sauce avec le sang du coq. Bon appétit
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1001
délices
