1. Suprêmes de Pintade Fermière d’Auvergne Label Rouge rôtis en croûte de Fourme d’Ambert, lentilles vertes du Puy confites au vin rouge de Saint-Pourçain
2. Verrine de mousse d’asperges Priméale
3. Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d’Auvergne Label Rouge aux épices
