Goulash à la Hongroise
<< Lire la recette | Voir tous les commentaires >>
la Vraie recette de la goulash
Posté par : Michel, Le 21 août 2004
Quel sont les épices que vous ajoutez ?
la Vraie recette de la goulashPosté par : amsajupui, Le 31 août 2004
oui Quel sont les épices que vous ajoutez ?
tres bonne question qui va devoiler le secret
la Vraie recette de la goulashPosté par : maxou, Le 27 septembre 2004
J’ai un livre de recettes hongroises, qui me vient de la Hongrie. Les épices ajoutées sont :
l’ail, le cumin moulu, poivre moulu, 1 cuillerée à soupe bien pleine de paprika en poudre.
Couper la viande en cubes. Faire griller les oignons hachés menus dans la graisse. Retirer du feu et mélanger avec le paprika. Y ajouter la viande, saler, poivrer, et faire dorer à feu moyen. Ajouter le dumin, l’ail et suffisamment d’eau pour recouvrir lee tout. faire cuire doucement à couvert. Quand la cuisson est presque atteinte, toujours à petit feu, ajouter les pommes de terre épluchéees et coupees en petits cubes, le poivron épépiné, coupé en rondelles et la tomate pelée et coupée en cubes, et verser sur le tout 1 litre d’eau. Servir tres chaud.
la Vraie recette de la goulashPosté par : ARMELLE, Le 4 octobre 2004
Très bien mais à partir de quelles sortes et quels poids de viande ? il n’y a pas de farine alors ? MERCI
la Vraie recette de la goulashPosté par : Viktória Dancs, Le 25 octobre 2004
Je m’appelle Viktória et je suis hongroise. Ta recette est parfaite !
