Posté par : ddu, Le 2 septembre 2006

Puriste de la tartiflette : Il ne faut pas de crème fraiche. Sauf, à la rigueur, les normands pourraient être excusé. Mais si on veut garder toute la saveur du reblochon, patates, lardons, oignons : PAS DE CREME ! quel délit.

Et ne pas utiliser de fromage à tartiflette commercial en dehors d’un reblochon de savoie. Le reblochon vient du verbe reblocher : traire une deuxième fois !

Brèf mettez tous vos ingrédients, couper le reblochon dans la longueur et recouvrer au maximum le plat. Laisser au four et bon régal !