Guacamole (purée d’avocat)

Posté par : Brigitte, Le 14 août 2004

Merci, Suzy

J’ai mangé hier soir un guacamole préparé sous mes yeux par une mexicaine, et bien entendu sans oeufs durs ;-).

Par contre, elle y a ajouté un demi piment vert pour nos fragiles estomacs d’Européens, et son truc pour ne que le guacamole ne noircisse pas : Au lieu du citron, planter le noyau de l’avocat au milieu du bol de guacamole, le temps de le servir. J’ai vu, ça marche. Merci beaucoup pour la "vraie" recette

Brigitte.