Cuisinier de métier depuis 10 ans. Marié, 1 enfant.
1. Cake au citron
2. Chapon Fermier d’Auvergne Label Rouge simplement rôti, florentine d’épinards aux raisins et aux pignons de pins, émulsion de riz basmati au lait de coco
3. Velouté de châtaignes aux champignons des bois
