mon avis sur la tarte par choupette 06 :

Posté par : choupette06, Le 16 juillet 2006

J’aime beaucoup votre recette même si à Nice je ne trouve pas l’ingrédient spécial pudding de la région. Par contre ma grand mère (native de la région lorraine ) mettait systématiquement de la levure fraiche dans la pate à tarte. Je vous le conseille c’est trés bon. Je mets le quart d’un cube de levure fraiche, environ 10 g et à dissoudre avec le beurre. Merci encore pour la recette !