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Commentaires sur la recette :

Pomme de terre qui éclatent à la cuisson.


Pour que les pomme de terre n’éclatent pas quand on les fait cuire à l’eau...

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- Pomme de terre qui éclatent à la cuisson.

Posté par : Marcelleline, Le 21 octobre 2003

Cela depend de la variété de la pomme de terre !!



Pomme de terre qui éclatent à la cuisson. Pomme de terre qui éclatent à la cuisson.

Posté par : reinette, Le 19 janvier 2004

Faux ! Cela ne dépend pas de la variété de la pomme de terre mais de la façon de la faire cuire.
Il ne faut jamais faire bouillir une pomme de terre mais simplement la faire frémir !



Pomme de terre qui éclatent à la cuisson. Pomme de terre qui éclatent à la cuisson.

Le 6 mai 2004

Oui que cela depend de la qualité de la pomme de terre. Mais d’un autre coté je dirais oui. Moi quand je fais des pommes de terre, je les fait dabord bouillir ensuite je les es mis à fremir !
Donc c’est vrai ce qu’a dis la personne a qui je reponds, et c’est faux aussi !
A chacun son art culinaire !!



Pomme de terre qui éclatent à la cuisson. Pomme de terre qui éclatent à la cuisson.

Posté par : joyce, Le 2 juillet 2004

Pour éviter ce désagrément, il suffit de surveiller la cuisson, mais il est vrai qu’une bonne variété est un élément suplémentaire, allez courage.

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