Compote de pommes sans sucre

Le 29 mai 2005

Pour éviter d’employer du sucre, j’utilise
plusieurs variétés de pommes, les unes sucrées (Gala, Idared, Jonagold...), les autres acidulées (Boskoop (la meilleure à mon avis), Granny Smith,...) et je saupoudre un peu de cannelle juste avant de la manger