1001 délices - Commentaire sur la recette : Pâte à pizza

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Accueil > Recettes > Avis sur la recette :

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Pâte à pizza :
Délayez la levure et une pincée de sucre dans un fond d'eau. Mélangez la farine, le sel, l'huile, la levure délayée etl'eau. Pétrissez cette pâte...

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Pâte à pizza

Le 5 mai 2005

j ai un restaurant-creperie, des le 1er juin je souhaite ajouter des pizzas a ma carte (je suis à la recherche d un four d occasion ) ce qui me fait le plus peur c est la pata ! (confection etalage )j ai besoin de conseils.....

marie ange

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Pâte à pizza

Posté par : doumé le pizzaiollo de regusse var 83630, Le 23 juillet 2006

j'ai un camion a pizza et je me defend plutot bien.

pour la pate 1kg de farine 40grs de levure en cube et un creus de main de sel fin,de l'eau tiede jusqu'a ce que la pate ce decolle du recipent.pour etaler moi je me sert d'un laminoir,c'est le top.

pour plus de renseignement terrydomy@msn.com

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