Gratin dauphinois : gruyere, ah non !
Posté par : pitchou, Le 11 février 2005
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achmen gruyere, tout ce que didou dit est vrai ! ! alors soyez polis...
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Gratin dauphinois : gruyere, ah non !
Posté par : cveronike, Le 22 février 2005
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Je confirme pas de gruyère, ni mm d'emmenthal ! ! ! D'ailleurs avec le fromage , c un vulgaris gratin de pomm de terr alors qu'avec juste de la triple crème SANS LAIT de la noix de muscade et des pdt : voilà un véritable gratin dauphinois...
PAS DE FROMAGE, PAS DE LAIT NO +
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Gratin dauphinois : gruyere, ah non !
Posté par : Lia, Le 6 avril 2005
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voici une hollandaise qui va vous donner la solution sur votre querelle amusante.
Le Gratin Dauphinois est SANS fromage.
Par contre le Gratin Savoyard se fait avec le fromage. Cet avis m'était donner par le chef d'un bon restaurant à Grenoble.
Voila, j'espère que vous appreciez mon intervention.
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le gratin dauphinois
Posté par : Vévé, la dauphinoise, Le 20 avril 2005
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En tant que jeune Dauphinoise de souche, le gratin dauphinois se fait sans fromage SINON C'est un gratin de pommes de terre tout simplement, tous les vrais cuisiniers vous le diront.
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le gratin dauphinois
Posté par : alain, Le 7 mai 2005
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Le gratin dauphinois, chacun le mange comme il veut ; Mais vous avez tous oubliez qu'il faut l'accompagner d'une viande grillée au barbecue si possible, et d'un bon vin de touraine, celà change tout n'est ce pas
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le gratin dauphinois
Le 19 mai 2005
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ahahah...un bien beau débat autour de ce plat...je rajoute mon grain de sel , ce soir j'ajoute courgettes, oignons revenus dans du beurre ...et gruyère....bon ap'
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le gratin dauphinois
Posté par : djams, Le 9 mars 2007
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salut les gens,
ba moi je cherchais la recette de gratin de pomme de terre, et je suis tombé ici. c'est vrai qu'il serait bien de preciser qu'il en existe plusieurs variétées, dont dauphinois, savoyarde...
bref, moi a la base je voulais surtout savoir comment preparer la sauce bechamel...
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délices
Gratin dauphinois
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