Et avec du lait UHT 1/2 écrémé ?
Posté par : Valphi27, Le 18 avril 2004
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Moi, j'ai une yaourtière mais c'est exactement le même principe !
J'ai utilisé du lait 1/2 écrémé et ça marche mais le yaourt est beaucoup moins ferme, cela fait un peu comme les brassées ! Le goût reste inchangé, mais la texture est moins onctueuse.
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Et avec du lait UHT 1/2 écrémé ?
Le 27 novembre 2004
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Si les yaourts sont moins ferme et onctueux, faites chauffer le lait, le porter à ébulition douce (sinon cela attache à la casserole) pendant 10 minutes au moins. Attendre que le lait soit tiède avant de mettre le ferment (car si au delà de 50°C, le ferment meurt), et continuer à procéder comme indiqué. Bon courage.
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Et avec du lait UHT 1/2 écrémé ?
Posté par : veronyque, Le 7 janvier 2005
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bonjour, j'ai une yaourtiere j'aimerais savoir ou acheter les ferments
merci
a bientot
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yalacta
Posté par : caroline, Le 16 janvier 2005
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en pharmacie : demander du yalacta bleu, ça se conserve au frais avant utilisation
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Et avec du lait UHT 1/2 écrémé ?
Le 23 avril 2005
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pour le fermant acheter un pot de yaourt nature de marque danone c'est les meilleurs
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lait de chèvre
Posté par : DL, Le 20 mai 2005
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bonjour
j'ai une yaourtière électrique et voudrais faire des yaourts avec du lait de chèvre ; quel type de ferment faut-il utiliser ?
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Et avec du lait UHT 1/2 écrémé ?
Le 3 mai 2005
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normalement en pharmacie. vous demandez du ferment a yaourt ou de la présure
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1001
délices
Yaourt
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