Aïoli
Recette proposée par :
Pascaline
Pilez les gousses d’ail en leur incorporant peu à peu une cuillerée à soupe d’huile d’olive. Incorporez le jaune d’œuf
3 commentaires sur cette recette :
Aïoli
Le 14 décembre 2004
l’huile d’oilve est trop dur à faire montée, en 3 essai je n’y suis pas arrivé alors qu’avec l’huile d’arachide une réussite et un vrai délice
AïoliPosté par : AGNES, Le 17 janvier 2005
Rien à voir : une aioli à l’huile d’arachide chez moi (alpes de haute de provence) c’est une vulgaire mayonnaise à ail... Tous les ingrédients doivent être à la même température pour pouvoir monter un aioli...
Aïoli
Posté par : hakima, Le 14 septembre 2003
je prepare la mayonaise a l’huile d’olive et j’ajoute l’ail ecrasé
