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Commentaires sur la recette :

Le coin libre

Recette proposée par : Faiz

On parle ici de la queu de la cerise (de tout et de rien).

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13 commentaires sur cette recette :

- Bocaux

Le 26 novembre 2003

Je desire faire des conserves dans des bocaux de marque weck, mais je ne sais pas où les acheter dans le sud ouest ou sur le net.

Merci d’avance pour vos réponses.

MARIE-CLAUDE à RIVIERE (LANDES)


Bocaux Bocaux

Posté par : aroe, Le 2 janvier 2004

Bonjour,
je cherche aussi à acheter des bocaux de cette marque.
j’en ai trouvé dans les magasins résonances (paris marseille) qui vendent aussi sur le net, mais ils ont une gamme très courte, et c’est cher !
bonne recherche et merci de me tenir informé si vous trouvez une autre piste.


Bocaux Bocaux

Posté par : Charles, Le 2 août 2004

Les bocaux Weck se vendent aux Etats Unis à cette addresse :

www.weckcanning.com. Peut-être pourraient t-ils vous donner des reseignements pour les ventes en Europe ?


fermeture des bocaux Weck fermeture des bocaux Weck

Posté par : Frédérique (Lit-et-Mixe - Landes), Le 15 août 2004

Bonjour,

Si quelqu’un pouvait me renseigner également sur ces bocaux Weck concernant leur fermeture. ..Je souhaiterais réutiliser ce type de bocaux que j’ai eus en achetant des terrines, mais comme ils sont dépourvus de pas de vis ou autre système, je ne vois pas comment les fermer avant de les stériliser..quelqu’un a une info sur le sujet et l’adresse d’un revendeur pour se procurer l’accessoire ?

Merci d’avance


fermeture des bocaux Weck fermeture des bocaux Weck

Le 21 août 2004

après le remplissage, vous posez sur le bocal, le couvercle avec un joint neuf. Vous utilisez 2 crochets métaliques pour "cliper" le couvercle sur son bocal. Ces crochets Weck sont en vente dans les commerces où on trouve les bocaux Weck, style magasin d’articles ménager. Après la cuisson, les bocaux sont retirés du stérilisateur. On les laisse refroidir et c’est seuleument lorsqu’ils sont froids qu’on retir les crochets et c’est la différence de pression entre l’intérieur du bocale et l’extérieur qui tient le couvercle en place. Ce système nous permet à tous moments de controler la prise du bocal et par déduction la qualité du contenu.
Avec mes meilleures salutations.
Michel


fermeture des bocaux Weck fermeture des bocaux Weck

Posté par : yayi67, Le 30 août 2004

Je suis aussi une fan des bocaux weck
je les achete TECHNA
BP 57
ECKBOLSHEIM
67038 STRASBOURG

mariemoulin@free.fr


fermeture des bocaux Weck fermeture des bocaux Weck

Posté par : niki, Le 13 décembre 2010

En fait il faut fermer les bocaux Weck avec 2 clips en inox pendant la stérilisation. ensuite, une fois le bocal stérilisé et refroidi, on peut retirer les clips, et le bocal reste fermé hermétiquement, sans féraille. C’est tout l’avantage de ce type de bocal. Les clips peuvent ensuite être réutilisés sur tous les autres bocaux pour toutes vos futures stérilisations. Ils s’adaptent à tous les modèles de la gamme Weck. Les bocaux Weck sont donc à l’usage plus économiques. De plus, les clips étant en inox, ils ne rouillent pas !


fermeture des bocaux Weck fermeture des bocaux Weck

Le 13 décembre 2010

le problème c’est que Techna ne veut plus vendre aux particuliers de petites quantités. et ils ne livrent pas si vous ne prenez que quelques bocaux.


- je viens de loin

Posté par : mounia, Le 17 novembre 2003

je suis une algérienne francophone
je suis prête à vous donner des recettes sur notre cuisine, mais est ce que quelqu’un pourrait m’aider dans mes recherches au liban.
En fait je recherche une famille à beyrouth.
Connaissez-vous un lien autre que celui du forum des recettes ?
Merci de bien vouloir me répondre c’est si important pour moi
Je vous embrasses tous.


- Demande de Renseignements : le SUMAC (épice)

Posté par : Patrick MATRAY, Le 23 août 2003

Bonjour à tous,

Je me découvre gourmand et apprécie de cuisiner.
Un(e) ami(e) pourrait il me renseigner sur l’usage du SUMAC comme épice ?

Merci et ... bon appétit !


 Quid du SUMAC Quid du SUMAC

Posté par : Biaa, Le 18 septembre 2003

Le SUMAC est une épice que la cuisine LIbanaise m’a fait découvrir. Il s’agit a l’origine de baies d’un arbrisseau (proche du poivrier) que l’on moud pour obtenir une poudre brune a goût de "cédrat". Elle est utilisée au Liban pays persiques et asie pour parfumer plus que relever les salades d’été les "saussages" et autres poulets grillés. D’usage tréss large il se marie également au poisson et bien sur au citron dont il a l’arriére goût.


- URGENT - RECHERCHE

Posté par : A vos fourneaux, Le 11 août 2003

Association organisant journée sur le theme de Madagascar le 13 septembre 2003 - située à 20Kg d’Alès (30 Gard)- recherche 1 ou 2 bénévoles pour preparer repas Malgache "ROMAZAVA".
Repas gratuis et frais de déplacement remboursés.
Merci de répondre avant le 5 septembre au plus tard à l’adresse suivante :
nelly.varet@laposte.net


- > Welsch des ch’ti !

Posté par : Cacaouette, Le 15 mars 2003

Bonjour tout le monde, j’aimerai savoir si parmi les personnes consultant ce site, il y à parmi vous des amateurs ou des connaisseurs du : Welsch des ch’ti ! ! Savez-vous où je peux trouver une recette traditionnelle ?

je vous remercie par avance ! ! Cacaouette


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