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Sauce béchamel

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Pour 4 personnes :

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Sauce béchamel

1/2 litres de lait
30 g de beurre
40 g de farine
Muscade (râpée ou en poudre)
Sel et poivre

Préparation :
Préparation de la recette Sauce béchamel

Mettez le beurre dans la casserole, posez-la sur feu doux. Dès que le beurre est fondu, versez-y la farine, et remuez avec une spatule en bois pour obtenir un mélange homogène, continuez cuire 5 min (sans coloration).

Versez graduellement le lait froid en fouettant vivement pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez la muscade, sel et poivre. Faites cuire encore 5 min ou jusqu’à ce que la sauce béchamel nappe votre cuillère.

Maria :
« Bon appétit ! »
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- Il y a aussi 14 commentaires sur cette recette :

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- Sauce béchamel
- Merci pour le gaspillage d’ingrédients..
   formidable formidable par calinaou
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