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Macarons


Battez les blancs d’oeufs en neige très ferme, mélangez avec la poudre d’amandes et le sucre.
Recouvrez votre plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé, graissez-la et par-dessus, déposez-y des cuillerées à café de pâte ; chaque tas éloigné des autres

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- Une ganache

Le 24 janvier 2005

oui ils doient etre froids

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