yaourt : peut-on utiliser du lait UHT ?

Posté par : Pivoine, Le 2 février 2005

V. Teilhol,

Je fais du yogourt avec une yaourtière Rolmex et toujours avec du lait UHT. Mon secret de réussite est probablement celui-ci. C’est vrai que je le fais nature.

Ajouter 1 tasse de lait en poudre
+
1 enveloppe de gélatine (qui a été diluée au préalable avec le lait UHT) et incorporer au lait.

Bonne fin de journée !