1. Préchauffez le four à th. 5/6 (160°C). Lavez les pommes de terre, puis séchez-les dans un torchon.
Ingrédients :
1 ou 2 tomates selon la taille
3 jeunes oignons (ou 1 oignon rouge ou ½ oignon classique)
¼ de poivron rouge
¼ de poivron vert
3 œufs
100 à 150 gr de feta (selon les goûts)
1 cuil. à café d'herbes de Provence
sel, poivre noir
1 filet d'huile d'olive
Préparation :
Commencer par découper minutieusement tous les légumes :
- les jeunes oignons en fines demi-rondelles ainsi que le vert de la tige sur un ou deux centimètres ;
- les poivrons vert et rouge, d'abord en fines lamelles et ensuite en petits morceaux ;
- les tomates : d'abord les couper en quatre et enlever les graines et ensuite, les couper en morceaux.
Dans un bol, battez légèrement les œufs avec une fourchette et ajouter des morceaux de feta (fromage) et les dés de tomates, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Dans une poêle à feu moyen, faire revenir les oignons et les poivrons dans un filet d'huile d'olive.
Après deux-trois minutes de cuisson ajouter les œufs et leur accompagnement aux légumes mi-cuits et mélangez afin d'obtenir une répartition harmonieuse des ingrédients.
Une fois l'omelette cuite à votre guise, retirer du feu et déguster avec un simple morceau de pain...
Poussin : Il s'agit d'une recette appréciée des fins-gourmets et qui a l'avantage d'être rapide et économique.
Cette recette est postée par Poussin
Le vendredi 7 mai 2010
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Ingrédients :
200 gr de farine
1 sachet de levure
3 œufs
1 pincée de sel et de poivre
10 cl d'huile d'olives
10 cl de lait chaud
100 gr de gruyère râpé
200 gr de dés de jambon
150 gr d'olives noires dénoyautées
Préparation :
Faire revenir les dés de jambon dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'il soit bien doré, réserver.
Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les œufs, le sel, le poivre et l'huile. Bien mélanger, puis ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives noires et les dés de jambon.
Graisser un moule à cake, le tapisser de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation.
Mettre au four 45 minutes environ à 200°C.
Laisser refroidir et servir tiède ou froid... Bon appétit !
Cette recette est postée par Varela-Suarez
Le samedi 10 avril 2010
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Ingrédients :
4 belles pommes de terre
100 g de fromage bleu (causses, bresse ou roquefort)
Gros sel
Cerfeuil
Préparation :
1. Préchauffez le four à th. 5/6 (160°C).
Lavez les pommes de terre, puis séchez-les dans un torchon.
2. Coupez les pommes de terre en deux et déposez-les côte à côte dans un plat allant au four.
Saupoudrez les pommes de terre de gros sel et enfournez-les pour environ 45 minutes.
3. Lorsque les pommes de terre sont bien cuites, déposez dessus de la lamelle de fromage et décorez de pluches de cerfeuil. Puis, servir aussitôt.
Version plus gourmande de cette recette : Faites griller des lamelles de magret de canard fumé et ajoutez-les sur les demi-pommes de terre.
Cette recette est postée par Clara
Le lundi 18 janvier 2010
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Toute l'équipe de 1001 délices se joint à moi pour vous souhaiter une joyeuse fête de Pâque !
Recettes > Agneau :
Côtelettes d'agneau printanières
Gigot d'agneau rôti
Côtelettes d'agneau à l'italienne
Côtelettes d'agneau au miel et à la menthe
Aline
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 Bonne Saint-Valentin ! |
Ingrédients :
Un homme amoureux
Sa dulcinée
Une pincée d'audace
Beaucoup de passion ...
... et tous les ingrédients des recettes suivantes :
Foie gras sur toast de pain d'épices, poire caramélisée, coulis au sirop de Liège Langouste parfumée au basilic Chateaubriand de BBB au pak-soï et au vin doux, craquant aux amandes Délice au chocolat
Les épices sont aphrodisiaques (pour autant que vous n'y versiez pas tout le pot !).
Pour le dessert, je vous suggère d'agrémenter la mousse au chocolat d'un peu de poudre de gingembre et de cannelle
Préparation :
Dès le matin, envoyez votre chérie chez le coiffeur, l'esthéticienne et en thalasso ... par surprise, c'est plus fun ! Elle doit absolument y passer la journée et revenir relaxée !
Profitez de la matinée pour faire vos achats.
A partir de midi, préparez tout ce qui se prépare à l'avance : le dessert (d'abord), les poires confites et le sirop au porto, dégelez la langouste si nécessaire, cuisez le craquant aux amandes et mettez le champagne au frais !
Préparez la table : belle vaisselle, bougies, nappe ou chemin de table, et des fleurs : à cette saison, le jasmin et les jacinthes vous offrent leurs parfums envoûtants ! Une petite musique louange, ou ce qu'elle aime pourvu que ce soit romantique, et le tour est joué !
Le moment venu, vous devrez passer un maximum de temps à ses côtés (sinon, à quoi bon ?). Préparez tous les ingrédients dans des petits bols, aux bonnes proportions, sous film alimentaire ; vous gagnerez un temps phénoménal ... et son admiration !
Que dire d'autre ? Pas de panique, si vos femmes cuisinent si bien, pourquoi pas vous ? Elle mérite bien de ne rien faire ... un jour par an ! Bon amusement !
Pour les vins : Vous pouvez l'assommer avec un vin par plat, dans ce cas, suivez les conseils dans les recettes ...
Le but étant de s'amuser, je vous suggère un menu "tout champagne" à condition de bien le choisir ... Je vous suggère un blanc de noirs qui sera plus rond qu'un blanc, ou un rosé bien fait.
Ps : Votre belle n'aime pas le boeuf ... encore moins bleu ? C'est dommage, mais vous pouvez piocher dans mes recettes pour trouver un autre plat à votre goût !
Gatino : Mesdames, ce menu est destiné à vous combler. Mais pourquoi ne vous mettriez pas vous aussi ?
Envoyez votre homme faire du sport (pas à la buvette ...) ou faire les courses ! Faites-lui terminer ce qu'il vous promet depuis des mois (il grommellera mais sera content de l'avoir fait !).
Euh ... moi j'ai choisi mon camp : je cuisine ! Allez savoir pourquoi ! ? !
Gatino
Voir en ligne : Les recettes de Gatino
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Le président Nicolas Sarkozy a déclaré que la santé des Français serait "la priorité de 2008", lors de la visite d'un hôpital en région parisienne, à l'occasion de la journée mondiale contre le sida.
Le chef de l'Etat a promis qu'il donnerait les moyens nécessaires à la recherche et à la lutte contre le sida, et a annoncé à des organisations non-gouvernementales qu'il a reçues à l'Elysée que le dispositif d'appui aux ONG serait simplifié.
Lire l'article sur www.lemonde.fr
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Les boissons gazeuses accroissent les cas d'obésité, selon des chercheurs.
Les américains ont engraissé parce qu'ils ont consommé beaucoup trop de boissons gazeuses et autres boissons sucrées depuis les quatre dernières décennies, conclut une nouvelle analyse scientifique.
Une cannette de soda par jour peut ajouter 6 kilos et demi au poids d'une personne en une seule année, et la preuve indique que cette consommation accrue est une des principales raisons pour lesquelles plus de gens ont accumulé un excédent de poids, disent les chercheurs.
Les auteurs du rapport estiment que celui-ci démontre clairement que les efforts des autorités pour limiter la consommation de boissons à sucre ajouté sont justifiés, affirme le docteur Frank Hu, qui a dirigé l'étude parue mardi dans le périodique American Journal of Clinical Nutrition.
Le Dr Hu et des collègues de Harvard ont examiné des études sur la nutrition étalées sur 40 ans, un travail subventionné par le gouvernement fédéral américain et l'American Heart Foundation.
L'industrie des boissons gazeuses combat depuis longtemps les efforts des milieux de la santé pour associer directement la consommation de boissons sucrées et l'épidémie d'obésité. Selon l'association américaine des boissons gazeuses, ce ne sont pas toutes les études qui concluent que lesdites boissons sont coupables, et l'analyse en question n'a pas tenu compte de certaines études qui auraient démenti l'existence d'un tel lien.
On ne peut affirmer qu'un produit ou un ingrédient spécifique cause l'obésité. Il y a plusieurs facteurs qui y contribuent, dont la pratique régulière d'une activité physique, affirme un communiqué d'un consultant de l'association, Richard Adamson.
Quelle que soit la conclusion de ce débat, il reste qu'une seule canette de 354 ml de boisson gazeuse fournit l'équivalent de 10 cuillerées de sucre, souligne l'étude de Harvard.
Lire l'article sur www.matin.qc.ca
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Toute mère devrait savoir que lorsque nous sommes malades, notre corps change de couleur. Cet indicateur de notre santé devrait la guider dans la vie quotidienne au profit de ses enfants.
D'ailleurs, ne dit-on pas : "Mon Dieu, tu es blanche comme un linge, ou jaune comme un coing..". Ces termes qui relèvent du vocabulaire de tous les jours renseignent sur les perturbations internes de notre organisme.
Parmi les organes qui envoient des signes colorés lorsqu'ils vont mal, il y a le foie, le cœur et les poumons. Ces "maux" se reflètent sur la peau, les ongles, les muqueuses, les yeux, la langue et les déchets que nous éliminons.
La peau
Pour toute émotion ou sous le soleil sans protection, la peau rougit. Lorsque le foie est malade, la peau jaunit, couleur caractéristique de la jaunisse. Le visage pâle ou blanc caractérise les personnes qui ont un malaise ou une hypoglycémie (chute de sucre dans le sang). On dit que le visage perd ses couleurs.
Les traumatismes laissent des bleus pendant quelques jours sur notre peau. Ce dégradé traduit la résorption progressive du sang qui avait traversé des petits vaisseaux voisins de la blessure.
Les yeux
Lorsque le blanc de l'œil vire au jaune, c'est que le foie n'est pas en pleine forme c'est un signe de jaunisse.
Les yeux rouges annoncent la conjonctivite qui est une inflammation de la conjonctive.
Les ongles
Les ongles roses annoncent un signe de bonne santé.
Les ongles noirs : c'est l'évolution normale d'un hématome (épanchement de sang) consécutif à un traumatisme.
Les ongles blancs : annoncent peut-être un psoriasis, une affection dermatologique où l'ongle épaissit et prend l'aspect de dé à coudre avec des petits trous.
L'ongle bleu caractérise la mauvaise oxygénation du sang ou cyanose. On observe la cyanose dans les insuffisances respiratoires (asthme grave) et certains malformations cardiaques.
Les lèvres
La couleur bleue des lèvres indique le grand froid après la baignade, ce qui n'est pas très grave. Par contre, des lèvres violettes en permanence indiquent que l'oxygénation du sang est mauvaise, c'est ce qui caractérise l'insuffisance respiratoire.
La langue
Si la langue est rouge et piquetée de grains un peu plus foncés, c'est que c'est la scarlatine.
La langue blanche : c'est un signe de sécheresse, soit parce qu'on dort la bouche ouverte en cas de rhume, soit parce que la digestion est difficile, soit parce qu'on prend des médicaments qui réduisent la sécrétion salivaire (antidépresseurs).
Des petits dépôts blanchâtres révèlent un muguet (champignon), fréquent chez les enfants ou après la prise d'antibiotiques. La langue jaune : Des petits cratères à fond jaune indiquent des aphtes.
Par Bennani Bouteina (Oum Jalal)
Lire l'article sur www.lopinion.ma
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