Soupe d’orties
Soupe surprenante
Pour 4 personnes :
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
4 belles pommes de terre
un bol de feuilles d’orties
1 à 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse ou une portion de fromage fondu (type vache qui rit ou tartare à l’ail et fines herbes)
Sel, poivre
Dans un litre d’eau bouillante salée, plongez les pommes de terre épluchées et coupées en fines rondelles, ajoutez les feuilles d’orties, faire cuire 10 à 15 minutes.
Mixez, ajoutez la crème ou le fromage, salez, poivrez à votre convenance, goûtez et vous serez certainement agréablement surpris !
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– Soupe aux feuilles d’orties par Aurélie
Soupe aux feuilles d’orties 