Sauce au cidre
Pour 6 personnes :
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 min
40 cl de cidre brut
1 pomme (golden)
40 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillerée à café de fond de veau
1 larme d’arôme Patrelle (pour la coloration)
Versez le cidre dans une casserole, ajoutez la pommes pelée et coupée en dès. Faites chauffer jusqu’à ébullition, y ajouter le fond de veau puis remuer.
Ajouter la crème fraîche et laisser cuire 5 minutes et en dernier ajoutez l’arôme Patrelle et remuez.
Recette d’Alex 50.
