Sauter la viande de porc, le lard et l’ail dans l’huile. Puis, ajouter la tomate et laisser cuire pendant environ 5 min.

Verser les feuilles de manioc hachées dans une marmite, y ajouter la viande sautée, ajouter 500 cl d’eau et un peu du sel.

Laisser cuire pendant environ 1 heure (veiller à ce que la cuisson ne contienne plus d’eau).

Servir avec du riz.