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Ravitoto sy henakisoa (feuilles de manioc à la viande de porc)
Recette malgache
Pour 4 personnes :
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h
Feuilles de manioc hachées : 250 g
Viande de porc : 250 g
Lard : 25 g
Ail : 1 gousse
Sel : selon votre goût
Tomate : 1 pièce
Huile : 4 cuil. à soupe
Sauter la viande de porc, le lard et l’ail dans l’huile. Puis, ajouter la tomate et laisser cuire pendant environ 5 min.
Verser les feuilles de manioc hachées dans une marmite, y ajouter la viande sautée, ajouter 500 cl d’eau et un peu du sel.
Laisser cuire pendant environ 1 heure (veiller à ce que la cuisson ne contienne plus d’eau).
Servir avec du riz.
Ravitoto sy henakisoa est une recette typique malgache à base de feuilles de manioc et de viande de porc :)
