Moelleux au chocolat au cœur fondant
Pour 4 personnes :
Préparation : 10 min
Cuisson : 8 à 10 min
2 œufs
25g de sucre
30g de farine
100g de beurre
100g de chocolat noir
4 ramequins individuels pas trop grands
Préchauffer le four à 200°c.
Dans un saladier, mélanger les œufs entiers, le sucre et la farine. Mélanger suffisamment pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Dans un bol mettre les carrés de chocolat et le beurre en dés.
Faire chauffer quelques secondes au micro onde, le beurre doit être fondu.
Mélanger pour obtenir une pâte chocolatée.
Ajouter cette préparation au contenu de saladier et remuer.
Beurrer et fariner légèrement les ramequins, y ajouter la préparation et enfourner 8 à 10 minutes.
Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes [1].
A servir nature ou avec une cuillère de crème fraîche épaisse.
C’est délicieux et rapide !!!!!!
[1] Pour savoir à quel moment sortir les moelleux du four, il faut être très
attentif ; le contour du moelleux doit être cuit et le centre encore fondant. C’est à ce moment là qu’il faut les sortir.
Vérifier régulièrement à partir de la 8ème minute de cuisson !!!
