Crème pâtissière
¼ de litre de lait
1 œuf
30 g de farine
40 g de sucre
Mettre le lait à bouillir avec le parfum choisi.
Travailler l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine.
Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien. Remettre dans la casserole sur le feu. Faire cuire en tournant très soigneusement. Retirer après ébullition.
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