Muffins au chocolat
Pour environ 20 muffins :
Préparation : 15 min
Cuisson : environ 20 min
250 gr de chocolat noir
225 gr de beurre
200 gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé
5 œufs
100 gr de farine
1 cuil à café de poudre à lever ou levure chimique
Mettre fondre à feu doux le chocolat et le beurre, tout en remuant.
Mettre dans un plat et ajouter les sucres et bien mélanger.
Ajouter les jaunes d’œufs un à un et mélanger à chaque fois.
Ajouter la farine (et la poudre à lever/levure chimique) petit à petit en mélangeant bien.
Battre les blancs d’œufs en neige et ajouter à la préparation. Bien mélanger pour que l’ensemble soit homogène.
Préchauffer le four à 220°.
Remplir les petits « cups » et mettre au four environ 20 min (cela dépend des fours…)
Laissez refroidir avant de déguster, petits "gourmands" !
