Confiture de potiron et abricots secs
Préparation : 45 min
Trempage : 24 h
Cuisson : 1 heure
Ingrédients de la recette Confiture de potiron et abricots secs
5 kg de potiron
500 g d’abricots secs
5 kg de sucre
Préparation de la recette Confiture de potiron et abricots secs
Épluchez et coupez le potiron en morceaux, et mettez-les dans une terrine en couches alternées avec le sucre. Laissez macérer 24 heures.
Lavez les abricots secs et coupez-les en lamelles. Faites-les tremper dans de l’eau froide 24 heures, sans changer l’eau.
Retirez les abricots. Dans leur eau de trempage, faites cuire les morceaux de potiron et le sucre pendant une demi-heure à feu vif (rajoutez de l’eau pour couvrir le tout, s’il le faut). Ajoutez alors les abricots et faites encore cuire le tout une demi-heure.
Fab :
« Bon appétit ! »
« Bon appétit ! »
Aimez-vous cette recette ?
50 votes
Il y a aussi 9 commentaires sur cette recette :
Confiture de potiron et abricots secs
Confiture de potiron et abricots secs
par jacqueline Confiture de potiron et abricots secs
Confiture de potiron et abricots secs par marilou
Confiture de potiron et abricots secs
Confiture de potiron et abricots secs par mamy normandie
Confiture de potiron et abricots secs par eliane
Confiture de potiron et abricots secs par Véronique Kinal
Confiture de potiron et abricots secs par rosylDans la même rubrique :
Confiture d’abricots et de pêches
Cuire les abricots et les pêches, rajouter le...
Confiture de poires aux éclats de chocolat
Faites cuire les poires avec du sucre et du...
