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Confiture de potiron et abricots secs


Faites tremper les abricots dans l’eau. Dans leur eau de trempage, faites cuire les morceaux de potiron et le sucre

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- Confiture de potiron et abricots secs

Posté par : eliane, Le 14 janvier 2005

j’ai gardé l’eau de macération du potiron et celle des abricots, je l’ai faite en petite quantité : 1kilo de potiron (épluché et en morceaux ) pour 250 gr d’abricots secs( coupés en morceaux ), macération 12 h. pour le potiron et, dans un bol à part, pour les abricots ...et cuisson jusqu’à ce que la confiture nappe bien la cuillère ...Le sucre 750 gr et c’était suffisant.
Bon appétit !
eliane

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