Laissez gonfler le riz au préalable dans de l’eau bouillante, le riz sera plus tendre.

Disposez le riz dans une poêle, faites revenir dans l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et le curry, jusqu’à ce que le tout soit légèrement doré.

Salez et ajoutez de l’eau chaude (l’eau doit juste couvrir le tout). Couvrez le tout, laissez cuire 5 minutes, puis coupez le feu en laissant mijoter le riz dans sa vapeur 5 minutes.