Faites bouillir les patates (pommes de terre) avec leur peau jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais toujours fermes (15-20 minutes).
Drainez l’eau et laissez les pommes de terre refroidir un peu, puis, pelez-les.

Préchauffez le four à 200ºC. Et beurrez un large plat de cuisson.

Coupez les patates en tranches de 1 cm d’épaisseur.

Dans le plat de cuisson, disposez une couche de tranches de pommes de terre, salez et poivrez légèrement. Ajoutez un peu de beurre et de fromage parmesan. Remettez une couche de pomme de terre, beurre et fromage parmesan. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Assaisonnez à votre guise puis ajoutez le lait.
Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le plat ait une couleur dorée.
Ajoutez les feuilles de thym frais sur le plat et servir chaud.