Inciser
Pratiquer des entailles avec un couteau sur un poisson épais destiné à être grillé, frit ou cuit au four pour en faciliter la cuisson.
Fab
Pratiquer des entailles avec un couteau sur un poisson épais destiné à être grillé, frit ou cuit au four pour en faciliter la cuisson.
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1. Salade verte aux oranges et à l’avocat
2. Vive le vent (vols au vent)
3. Lasagne croustillante de crabe au safran et à la coriandre
4. Piquer
2. Gâteau au chocolat et amande
5. Tamis