Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil » Lexique culinaire » B » Bain-marie

Bain-marie

1. Mode de cuisson utilisé pour cuire doucement, tenir au chaud ou réchauffer.

2. Casserole d’eau bouillante, dans laquelle on place une casserole plus petite, contenant la préparation à cuire ou à chauffer.



- Il y a aussi 1 commentaire sur cette astuce :

- Bain-marie

Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Aubergines au basilic1.  Aubergines au basilic

Sardine en escabèche2.  Sardine en escabèche

Macarons3.  Macarons