http://1001delices.net
Un portail culinaire succulent
Filet de dorade au beurre blanc safrané
par Marc
Pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de dorade Accompagnements : |
 |
Pochez les filets de dorade ou faites-les cuire à la vapeur.
Épluchez le brocoli en éliminant les tiges trop dures et les feuilles jaunies, lavez-le à grande eau, puis plongez-le dans de l’eau bouillante salée, laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes (ou jusqu’à ce que les brocolis soient tendres). Égouttez et gardez-le au chaud.
Préparez la sauce.
Préparez la purée de pommes de terre.
Disposez la purée au centre de l’assiette, entourez-la avec le filet de dorade, brocoli et la sauce. Parsemez de quelques lanières de tomates confites.
– Cette recette est postée par : Marc
Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/plats-principaux/poisson/filet-de-dorade-au-beurre-blanc.html