Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil Ľ Recettes Ľ 2004 : Ann√ƒ¬©e internationale du riz

2004 : Ann√ƒ¬©e internationale du riz

En r√ƒ¬©ponse √ƒ¬ la demande formul√ƒ¬©e √ƒ¬ la trente et uni√ƒ¬®me session de la Conf√ƒ¬©rence de la FAO, l’Assembl√ƒ¬©e g√ƒ¬©n√ƒ¬©rale des Nations Unies a approuv√ƒ¬© un projet de r√ƒ¬©solution d√ƒ¬©clarant l’ann√ƒ¬©e 2004 Ann√ƒ¬©e internationale du riz.
Cette r√ƒ¬©solution, soumise par le Gouvernement philippin et appuy√ƒ¬©e conjointement par 43 pays, invite la FAO √ƒ¬ faciliter la mise en √…‚€œuvre de l’Ann√ƒ¬©e internationale du riz, en collaboration avec les gouvernements, le Programme des Nations Unies pour le d√ƒ¬©veloppement, les instituts du Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale, ainsi que d’autres grands partenaires internationaux et non gouvernementaux oeuvrant dans le secteur du riz.

La d√ƒ¬©cision d’organiser une Ann√ƒ¬©e internationale du riz t√ƒ¬©moigne de l’importance de cette denr√ƒ¬©e √ƒ¬ l’√ƒ¬©chelle mondiale pour la s√ƒ¬©curit√ƒ¬© alimentaire, la lutte contre la pauvret√ƒ¬©, la conservation du patrimoine culturel et le d√ƒ¬©veloppement agricole durable. Le riz est l’aliment de base de plus de la moiti√ƒ¬© de la population mondiale et les produits d√ƒ¬©riv√ƒ¬©s, les plats, les f√ƒ¬™tes et les traditions qui y sont li√ƒ¬©s rev√ƒ¬™tent une importance inestimable pour le patrimoine culturel mondial.
La riziculture et les activit√ƒ¬©s post-r√ƒ¬©colte sont synonymes d’emploi pour des centaines de millions de personnes vivant dans les zones rurales, notamment dans les pays en d√ƒ¬©veloppement. Plus des quatre cinqui√ƒ¬®mes de la production mondiale de riz sont cultiv√ƒ¬©s par de petits exploitants et consomm√ƒ¬©s √ƒ¬ l’√ƒ¬©chelle locale. L’importance du riz en tant qu’aliment et moyen de subsistance est telle qu’une stagnation de la production aurait des effets catastrophiques sur la s√ƒ¬©curit√ƒ¬© alimentaire et sur la lutte contre la pauvret√ƒ¬©. De plus, la production de riz ayant des r√ƒ¬©percussions consid√ƒ¬©rables sur les ressources naturelles, il faut privil√ƒ¬©gier des syst√ƒ¬®mes durables de production rizicole pour garantir la s√ƒ¬©curit√ƒ¬© alimentaire et la nutrition humaine √ƒ¬ long terme.

Le principal objectif de l’Ann√ƒ¬©e internationale du riz est de stimuler une augmentation durable de la production de riz, en pr√ƒ¬©sentant des lignes directrices √ƒ¬ cet effet. La strat√ƒ¬©gie mise en oeuvre consiste √ƒ¬ faire en sorte que la communaut√ƒ¬© internationale s’engage √ƒ¬ entreprendre des activit√ƒ¬©s b√ƒ¬©n√ƒ¬©fiques √ƒ¬ toutes les parties, notamment dans le domaine de la cr√ƒ¬©ation et de l’√ƒ¬©change d’informations, du transfert de techniques de pointe gr√ƒ¬Ęce √ƒ¬ l’enseignement et √ƒ¬ la vulgarisation, de la mise en oeuvre de bonnes pratiques de gestion et de la promotion d’un cadre g√ƒ¬©n√ƒ¬©ral et r√ƒ¬©glementaire propice au d√ƒ¬©veloppement rizicole. Une action int√ƒ¬©gr√ƒ¬©e imm√ƒ¬©diate et √ƒ¬ long terme devrait contribuer √ƒ¬ la s√ƒ¬©curit√ƒ¬© alimentaire et √ƒ¬ la lutte contre la pauvret√ƒ¬© √ƒ¬ l’√ƒ¬©chelle mondiale en permettant de mieux comprendre les contraintes √ƒ¬ prendre en consid√ƒ¬©ration en mati√ƒ¬®re de d√ƒ¬©veloppement rizicole et les possibilit√ƒ¬©s qu’offrent les diff√ƒ¬©rentes parties prenantes dans ce domaine. Les r√ƒ¬©cents progr√ƒ¬®s des sciences et des technologies, ainsi que des communications mondiales, ouvrent de nouvelles voies pour la r√ƒ¬©alisation des objectifs de l’Ann√ƒ¬©e internationale du riz.

- Lire l’article sur www.fao.org
- Recettes de riz sur 1001 d√ƒ¬©lices