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Ptes la carbonara

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Pour 4 personnes :
Prparation : 20-25 min

Ingrdients :
Ingrdients de la recette Ptes la carbonara

500 g de spaghetti ou de tagliatelles
250 g de lardons fums
2 jaunes d’œufs
Quelques petits oignons blancs (ou un oignon normal)
25 cl de crme liquide ou par dfaut, crme frache
Parmesan
Ciboulette

Prparation :
Prparation de la recette Ptes la carbonara

Faites cuire vos ptes dans une casserole d’eau bouillante et sale.
Pendant ce temps, pluchez vos petits oignons blancs et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir la pole avec vos lardons (inutile de rajouter de la matire grasse, les lardons en apportent assez comme a). Une fois que vos lardons et vos oignons sont dors, ajoutez-y la crme liquide et laissez chauffer feu doux.

Vos ptes doivent normalement tre cuites. gouttez-les puis recouvrez-les de la prparation faite la pole. Mlangez le tout dlicatement dans un saladier.

Pour la prsentation : Mlangez directement le premier jaune d’œuf votre plat de ptes. Pour le second, laissez-le dans sa demi-coquille et posez-le sur les ptes.
Saupoudrez le tout de parmesan et de ciboulette, servez.

A table, une fois le plat prsent vos htes, mlangez videment sans attendre le dernier jaune d’œuf au plat de ptes. BON APPETIT !

Juliette :
N’oubliez pas que si vous attendez les ptes pour les manger, une fois chaudes, les ptes, elles, n’attendent pas !
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- Il y a aussi 2 commentaires sur cette recette :

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