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Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de cacahuètes grillées
par Le petit chef
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 Saint-Jacques (frais de chez le poissonnier) |
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Commencez à enlever le corail de vos Saint-Jacques et mettez les Saint-Jacques dans du film alimentaire. Placez le tout au congélateur 25 minutes (pour faciliter la découpe).
Pendant ce temps, pilez les cacahuètes et ajoutez-y l’huile.
Sortez les Saint-Jacques du congélateur et coupez-les en très très fines lamelles (ou en tranches). Ajoutez-y les cacahuètes et l’huile.
C’est prêt, vous pouvez servir !
Variante : Vous pouvez aussi remplacer les cacahuètes et l’huile de cacahuètes grillées par des noix et de l’huile de noix.
Cette recette est postée par : Le petit chef
Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/amuse-gueule/carpaccio-de-saint-jacques-a-l.html