Comment faire des belles tranches de carpaccio ?
Astuce proposée par
Mettez le morceau (de viande ou de poisson) destiné à faire des tranches de carpaccio dans le congélateur le temps nécessaire pour qu’il soit mi-congelé (ni mou ni trop congelé). Puis coupez à l’aide d’un bon couteau ou à la trancheuse.
Il y a aussi 6 commentaires sur cette astuce :
Comment faire des belles tranches de carpaccio encore plus fines ?A propos de la recette de carpaccio ...
A propos de la recette de carpaccio ... par Sky
A propos de la recette de carpaccio par orlando jacques
A propos de la recette de carpaccio
A propos de la recette de carpaccio par tequila