Comment façonner un beurre composé en rouleau ?
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Placez le beurre fini sur une feuille de papier film alimentaire, pliez et roulez (sans trop presser) le film alimentaire en prenant soin de fermer les deux extrémités.
Placez le rouleau de beurre composé au réfrigérateur le temps nécessaire pour que le beurre durcisse.
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