Steak tartare aux anchois

Le 20 septembre 2004

Ce n’est pas parce que vous ne mangez pas de viande crue que la recette est nulle. Une recette est nulle si l’on n’obtient jamais le résultat escompté. Que penser des sushis alors ?!?
Si votre boucher fait bien son métier, la viande crue ne pose pas de problème.

Steak tartare aux anchois

Le 13 novembre 2004

Il a raison la personne nulle ici c’est vous, car vous pouvez manger de la viande cru... comme il dit si vous avez un bon boucher il n’y a pas de probleme.

Ce qui cause la maladie du hamburger c’est quand le boeuf se fait abattre et qu’il le vide, il coupe parfois les intestins en l’ouvrant par erreur. C’est dans la merde que la bactérie se trouve, alors si l’intestin est intacte, il n’y a aucune probleme