Velouté d’épinards
Pour 4 personnes :
Préparation : 20 min
Ingrédients de la recette Velouté d’épinards
1 oignon haché
700g de feuilles d’épinards
3 pommes de terre moyennes
1 litre de bouillon végétal
noix de muscade
sel, poivre
20g de margarine végétale
1 bol de croûtons de pain grillés
Préparation de la recette Velouté d’épinards
Chauffer la margarine dans une grande casserole et y faire blondir l’oignon. Ajouter les épinards lavés et essorés, ainsi que les pommes de terre coupées en petits dés.
Laisser cuire à feu doux quelques instants, ajouter ensuite les épices et le bouillon de légumes. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Servir le potage tiède, avec les croûtons de pain.
Avea :
« Bon appétit ! »
« Bon appétit ! »
Aimez-vous cette recette ?
15 votes
Dans la même rubrique :
Velouté de patates douces et carottes, au bacon croustillant
Dans un bol, mettre le velouté tiède, ajouter...
Encore de Végétariennes :
Salade composée
Faites cuir les pattes et mettez-les dans un...
Nouilles sautés aux légumes
Mélanger les légumes avec la sauce et les...
